Predjedlá

Caprese
100g
(A 7)
3,00 €
čerstvé paradajky, mozzarella, balsamico
Prosciutto s rukolou a parmezánom
80g
(A 7)
4,00 €
parmská šunka, rukola, parmezán
Girice
100g
(A 4)
2,50 €
fritované rybičky s cesnakovým dressingom

Polievky

Slepačí vývar s domácimi rezancami
0,33l
(A 1,3)
1,90 €
Tradičná cesnačka so šunkou a syrom
0,33l
(A 7)
1,90 €
Hrášková krémová, krutóny
0,33l
(A 7)
2,50 €
Hubová krémová, krutóny
0,33l
(A 7)
2,50 €

Šaláty

Cezár šalát
250/100 g
(A 3,4,7)
5,50 €
rímsky šalát, kuracie prsia, parmezán, originálny dressing, cesnakové krutóny
Fitness šalát
250/100 g
(A 7)
5,20 €
zeleninový šalát s kúskami grilovaných kuracích pŕs. cesnakový dressing
Grécky šalát
300 g
(A 7)
4,80 €
paradajky, uhorky, paprika, olivy, balkánsky syr, bazalka
Šalát pomodori secchi
300 g
(A 3,4,7)
4,80 €
zeleninový šalát so sušenými paradajkami a mozzarellou

Ryby

Grilovaný losos na fazuľkových strukoch
200 g
(A 4,7)
7,90 €
grilovaný losos podávaný na restovaných fazuľkových strukoch so šampiónmi a kúskami slaniny
Vyprážané nugetky z lososa
200 g
(A 4,7)
5,90 €
plnené medovo-horčicovou omáčkou

Rizoto

Šafránové rizoto
300 g
(A 7)
5,90 €
rizoto dochutené šafránom, ktorý tomuto jedlu dodáva nezameniteľnú chuť a farbu. Rizoto je podávané s grilovaným kuracím mäskom a parmezánovými hoblinami
Hubové rizoto
300 g
(A 7)
4,90 €
krémové rizoto s viacerými druhmi húb, podávané s parmezánovými hoblinami

Bezmäsité jedlá

Vyprážaný hermelín/eidam/údený syr
120 g
(A 1,3,7)
4,90 €
vyprážaný hermelín, alebo eidam v trojobale
Grilovaný hermelín s brusnicovým dippom
120 g
(A 7)
4,90 €
grilovaný hermelín podávaný s brusnicami
Penne "Palermo"
300 g
(A 1,3,7)
5,90 €
cestoviny penne podávané s prosciuttom, bazalkovým pestom, cherry paradajkami, sušenými paradajkami a parmezánom
Penne štyri druhy syra
300 g
(A 1,3,7)
4,90 €
cestoviny penne podávané so smotanovou omáčkou s eidamom, nivou, údeným syrom a parmezánom
Smotanové penne s kuracím mäsom
300 g
(A 1,3,7,)
4,90 €
cestoviny penne podávané so smotanovou omáčkou s kari korením a s kúskami kuracieho mäsa so syrom

Jedlá z kuracieho mäsa

Kurací prírodný grilovaný steak
150 g
4,90 €
Kurací gyros
150 g
4,90 €
kuracie "rezance" ugrilované na gyros korení, podávané s cesnakovým dressingom
Vyprážaný kurací rezeň "klasik"
150g
(A 1,3,7)
4,90 €
vyprážaný kurací rezeň v trojobale
Kurací černohor
150 g
(A 1,3,7)
4,90 €
vyprážaný kurací rezeň v cestíčku, posypaný syrom
Prekvapenie v placke
150 g
(A 1,3,7)
5,90 €
kuracie soté v zemiakovej placke, dozdobenej syrom
Kurací steak so sušenou paradajkou
150 g
(A 7)
5,50 €
kurací steak zapečený so sušenou paradajkou a mozzarellou/so sušenou slivkou a nivou/so šunkou a syrom/s broskyňou a syrom

Jedlá z bravčovej panenky

Bravčový grilovaný steak s hubovou omáčkou
150 g
(A 7)
4,90 €
bravčový prírodný grilovaný steak podávaný s jemnou hubovou omáčkou
Vyprážaný bravčový rezeň "klasik"
150 g
(A 1,3,7)
4,90 €
vyprážaný bravčový rezeň v trojobale
Bravčový černohor
150 g
(A 1,3,7)
4,90 €
vyprážaný bravčový rezeň v zemiakovom cestíčku, posypaný syrom
Kuchárova pomsta
150 g
4,90 €
bravčové soté s klobáskou, slaninou, zeleninou, feferónkami a chilli papričkami. EXTRA PÁLIVÉ!
Bravčové medailónky na slivkovej omáčke
200 g
7,90 €
medailónky z bravčovej panenky podávané na sladkej slivkovej omáčke
Bravčové medailónky
200 g
(A 7)
7,90 €
medailónky z bravčovej panenky podávané na smotanovej omáčke so štvorfarebným korením a dozdobené restovanými cherry rajčinkami.

Jedlá z hovädzieho mäsa

Rump steak
200 g
8,90 €
Rib eye steak
200 g
8,90 €
Teľací T-bone steak
350g
12,90 €
Hovädzí T-bone steak
500g
15,90 €

Špeciality slovenskej kuchyne

Bryndzové halušky
300 g
(A 1,3,7)
4,90 €
s opečenou slaninkou
Bryndzové pirohy
300 g
(A 1,3,7)
4,90 €
s kyslou smotanou a opečenou slaninkou

Malé šaláty

Miešaný zeleninový šalát
120 g
1,90 €
Uhorkový šalát
120 g
1,90 €
Rajčinový šalát s cibuľkou
120 g
1,90 €

Dezerty

Čokoládové palacinky
100 g
(A 1,3,7)
2,90 €
2 ks palaciniek, čokoládový krém, ovocie, šľahačka, čokoládový topping
Palacinky s ovocím
100 g
(A 1,3,7)
2,90 €
2 ks palaciniek, ovocný džem, ovocie, zmrzlina, šľahačka, ovocný topping
Makové šúľance
150 g
(A 1,3,7)
2,90 €
plnené makové šúľance so slivkovým lekvárom
Čokoládový fondant
100 g
(A 1,3,7)
2,90 €
s horúcimi malinami a šľahačkou
Zmrzlinový pohár ovocný
100 g
(A 7)
2,90 €
2 druhy zmrzliny, ovocie, šľahačka, ovocný topping
Číslovanie alergénov:
01 – obilniny obsahujúce lepok
02 – kôrovce a výrobky z nich
03 – vajcia a výrobky z nich
04 – ryba a výrobky z nich
05 – arašidy a výrobky z nich
06 – sójové zrná a výrobky z nich
07 – mlieko a výrobky z neho vrátane laktózy
08 – orechy a výrobky z nich
09 – zeler a výrobky z neho
10 – horčica a výrobky z nej
11 – sezamové semená a výrobky z nich
12 – oxid siričitý a siričitany
13 – vlčí bôb a výrobky z neho
14 – mäkkýše a výrobky z nich
Gramáže sú uvedené v surových stavoch. Prílohy: ryža 150g, hranolky 150g, zemiaky 200g, cestoviny150g
www.facebook.com/RestauraciaAcademus